超簡単、春巻きコロッケ!

こんにちはハタボ~です。😄

毎日の夕食を何にしようか迷いますよね。

ハタ家は長男が就職で家を出てから、ググッと作る量が減り夫が出張の日などはさらに減り、手抜き度が増していました。

そして長女も就職で家を出て作る量が減るかと思いきや、長女はそんなに食べないから減らず、次男&末っ子の成長期で食欲が爆発・・・。

スポーツを始めた事もあるであろう。

末っ子よ小1でドンブリいっぱい食べるのね。。。😅

今日は末っ子の大好きな『コロッケ』!

なんだけど、丸めて『小麦粉』『たまご』『パン粉』のローテーションが大変じゃない?

1人につき1~2個ならまだ良いけど、それじゃ足りないし。できれば余分も作っておきたい・・・。(そう思っても、すぐ食べちゃって余分なのは残らないんだけどね🤣)

なのでそのローテーションをはぶくために、春巻きの皮を使います。❤❤❤

材料はこちら・・・

ジャガイモ、ツナ、冷凍コーン、冷凍えだまめ、さけるチーズ、春巻き皮
春巻きの皮が写ってない🙄
調味料(バター、たこ焼きソース、マヨネーズ)

今日のイチオシは

✔コストコの鹿児島産ジャガイモ

大玉なので何個も何個も皮をむく手間がはぶけるし、大きい方が断然皮がむきやすい!!

✔コストコのオーガニックさけるチーズ(モッツァレラ)

よけいな添加物もなく、美味しいチーズ。

『おやつ』や『おつまみ』にオススメです!

1,378円(一本あたり57円)

作り方

ジャガイモを茹でて熱いうちにつぶす。

房から出した『冷凍えだまめ』と『冷凍コーン』をバターで炒める。

1分30秒~2分炒める。
ジーチキンをスープごと入れる。(無添加シーチキンがオススメ)
しっとりして下味もつく
コーンと枝豆入れます。

ざっくり混ぜたら

たこ焼きソース!!
マヨネーズ!!

『たこ焼きソース』と『マヨネーズ』を入れておくと揚げあがったら、そのままパクパク食べられます。

『たこ焼きソース』がない場合は『とんかつソース』でも美味しいです。

味付けは味見しながらお好みの量を調節してね💖

次は、『さけるチーズ』を半分にさきます。

今日は春巻きの皮が20個分あるので10本分をさいて20本にします。


1本食べたい気持ちをググッとおさえます。😆

小麦粉と水で『のり』を作ります。(巻いた春巻きの巻き終わりをとめるために使います。)


いつもは小麦粉を使うんだけど、切らしていたハタボ~。

今日はパン作りの強力粉しかなかったので、強力粉(大2)&水(大2)で作りました。(ちゃんと止まるので小麦粉がない方はぜひ😁)

いよいよ巻いていきま~す。

ジャガイモを、だいたいの春巻きの大きさにのせます。

横幅はさけるチーズの幅を目安に。
さけるチーズを埋めます。
見えなくなるまで押し込みます。
ざっくり形を調える。
巻いていきます。
サイドを折ります。
クルッと奥に倒します。

ここで『のり』登場です。

ここに、小麦粉で作った『のり』をおきます。
少し『のり』をのばします。
もう一回転させてひっつけます。

この調子でどんどんつくります。💪😄

ジャガイモがある分だけ巻いていきます。

途中でジャガイモがなくなったら、さけるチーズだけを巻いていきます。

中身がチーズだけでも美味しい、

居酒屋さんにある『チーズスティック』になります!

おつまみにはもちろん良いけど、子供も大好きです!!

巻き終わりです。(おつかれ~!)

いよいよ油で揚げていくのですが、

ハタ家では、すべてを揚げ終わってからでは熱々を食べられないということで、『揚げながら食べます!』

そこで便利なのがこちら!


長男が小学校の時から愛用していましたが、古くなって手放してからしばらくありませんでしたが、2代目を購入しました。

油がまわりに飛び散らないし、揚げながら食べられるし、一度に沢山揚げられる。

近所の電気屋さんで見かけるフライヤーって小さすぎてちょっと不便なんだけど、これは良い大きさだよ。😁

温度調節とタイマーがついてるので時間をはかって揚げられる。

揚げていきます。

網がついているので揚がったらワンタッチで油から出せます。

1本目を食べている間に2本目を揚げていきます。

タイマーがついているので、時間がきたら「チン!」とお知らせしてくれます。

最近はメロディ音で教えてくれる家電が多いけど、「チン!」もなかなかシンプルで良いもだよ。😊🎶

『からあげ』を作る日は、ハタ家では作る量が多くて延々と揚げていなきゃいけないので、これは本当に助かります。

ストレス激減です!😍

熱々で食べると、チーズが『のび~~~~る!』ので、子供たちは大喜びで食べます😋✨✨✨

一度作ってみてくださいね。

皮はパリパリで子供が大好きな味です。

それでは、また・・・to be continued.😊

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