ひじきが苦手でも食べられるレシピ

こんにちはハタです。

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写りが悪いけどヒジキです!😂

我が家の末っ子は、とっても好き嫌い多い。

2年前は本当にこれで大丈夫なのかと思うほど食べなかった。

 

おもに野菜、海藻・・・。(見た目が美味しくなさそうなもの😓)

 

カレーに入れても、ハンバーグに入れても、歯触りでバレてしまって「野菜が入ってるから食べない」と・・・。

『見た目に野菜が入ってそう』とか『あきらかに野菜』なものは、口にも入れずに食べない。😒

 

完全な食べず嫌い!!

 

幼稚園に通うようになり給食になってから、まわりのお友達が食べる姿を見て、少しずつだけど食べられるようになってきた。

ときには『オエッ!』と、なりながらも頑張って食べているようでした。(まわりにお友達がいるって、凄いね!力になるね!!)

そんなこともあってか、家でも少しずつ食べられるように❤

 

美味しいから食べてみたら?と言うと、食べてみるようになった。

 

それでも、『ひじき』なんかは見た目からして美味しそうには見えないんだろうね・・・。そこそこ何でも食べる次男ですら、あまり食べたがらない。

ハタが子供の頃から食べてた『ひじき』といえば、

✔ひじき

✔油揚げ

✔大豆

✔人参

✔ちくわ(時々)

・・・が、入って作られてた。

まあ、完全に脇役な『おかず』やんね。

それでもハタは好きな『おかず』の一つやったし、長男と長女はもっと美味しそうに食べてたよな・・・。

長男長女は和食が好きだったけど、次男三男は洋食好きな傾向にあるのかも。

そういえば、ハタ自身も作るものが洋風化してきてて、子供たちの口が洋風化してるんじゃないか・・・とも思ったりして。

そんなこんなで、

ひじきを美味しく食べよう大作戦!!

材料こちら・・・

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◎とりミンチ(いつものコストコ大袋😁)

◎えのき

◎ひじき

◎ぶんぶんチョッパー(これさえあれば、めんどうな『えのき』のみじん切りも、あっというま!✌

 

   

今日のポイントは『えのき』だよ!

えのきのネバネバ効果で、舌ざわり&のどごしが良くなってボソボソ感なしなので、子供も食べやすい!!😋

あとは、これといってポイントなし!😂

とりミンチを炒め、ひじき(乾燥ひじきは戻してから)と、みじん切りにしたえのきを加えて

さらに炒め、みりんと醤油で味付け(甘めが好きな人は砂糖を追加◎)。

最後にゴマ油をくわえて出来上がり❤

ポーチドエッグをのせて、ちょっとおしゃれに。

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美味しそうに出来ました(^^)v

これなら末っ子も完食です。😁

 

これをストックしておいて、時間がないときの『卵かけご飯』も美味しい😋

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簡単で栄養満点です。

最近、海藻類が足りてないなって時はぜひ!

 

ではまた・・・to be continued.✨✨

 

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